Mocha-Almond Cheesecake Cloud "Shooters"
コーヒーに、アーモンド、チーズケーキ…想像しただけでもお腹いっぱいになりそうですが、一人前は小さいみたい。興味をそそられます。材料と作り方を訳しました。
【材料】
・グラハムクラッカー（砕いたもの）…１／２カップ
・卵の白身 …４個分
・砂糖 …１カップと２テーブルスプーン
・ フィラデルフィア …約453ｇ
ヌシャテル・チーズ
・プレーン ノンファットヨーグルト …１カップ
・インスタントコーヒー …２ティースプーン
・アーモンドエッセンス …１／２ティースプーン
・ベーカーズ
セミスイートチョコレート（溶かす）…４オンス（28.3g×４）
・炒ったスライスアーモンド …１／４カップ
１．２オンスのショットグラス24個に（…え？24人前も作るの！？）、グラハムクラッカーを１ティースプーンずつ入れる。
２．卵白を泡立て、泡立ってきたら最後に６テーブルスプーンの砂糖を入れてメレンゲを作る。
３．ヌシャテルチーズに残りの砂糖を入れて、撹拌。混じってきたら、ヨーグルト、インスタントコーヒー、アーモンドエッセンスを少しずつ入れていき、溶かしたチョコレートを投入。混ぜる。メレンゲの１／３を入れて混ぜ、混ざったら、残りのメレンゲを入れて撹拌。
４．絞り袋に入れ、３テーブルスプーンずつグラスに入れる。
５．冷蔵庫で１時間冷やす。
６．提供する前に、１／２ティースプーンのスライスアーモンドを載せて出来上がり♫
ググると→「 1米テーブルスプーン = 14.7867648 ミリリットル」って出てきます。
24人前とはすごい。パーティー用ですね。
